يعد الأرز نوع من الحشائش له العديد من الأسماء المختلفة، أشهرها الأرز الآسيوي ويسمى oryza sativa، والمصري، تتم عملية حصاد الأرز بعد أن تتحول أوراقه إلى اللون الأصفر ويوجد الأرز بما يقارب 40,000 نوع مختلف من حبه لأخرى، وأيضا يختلف في ملمسه ورائحته، كما يزرع الأرز في المناطق ذات التربة الخصبة، والمياه الكثيرة كما لا يحتاج لوقت طويل لإعداده، ولمعرفة السعرات الحرارية في الأرز قم بمتابعة السطور التالية.
السعرات الحرارية في الأرز
معظم سكان العالم يستخدمون الأرز مكون أساسي في وجبة الغداء، وتوجد أنواع عديدة من الأرز ويمكنك طبخه بعدة طرق وتختلف السعرات الحرارية في الأرز بحسب كميته ونوعه لذلك يتساءل البعض كم السعرات الحرارية في الأرز وهذا ما سنعرفه خلال الأسطر التالية:
- السعرات الحرارية في الأرز بالطماطم حوالي 212 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز بالحليب حوالي 111.1 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز المسلوق حوالي 205 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز البسمتي حوالي 111 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز البني حوالي 110.9 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز بالشعيرية حوالي 238 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز البخاري حوالي 144 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز المصري حوالي 194 سعرًا حراريًا، وعدد السعرات الحرارية في الأرز المصري ١٠٠ جرام حوالي 130 سعرًا حراريًا.
- السعرات الحرارية في الأرز البرياني باللحم حوالي 215 سعرًا حراريًا بينما السعرات الحرارية في الأرز البرياني بالدجاج بلغت 263 سعرًا حراريًا.
- ولكن طبق أرز كبير كم سعرة حرارية؟ بلغت السعرات الحرارية حوالي 242 سعرًا حراريًا، وحوالي 678 سعرة حرارية في صحن كبسة دجاج.
السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ
- أرز بني حبة طويلة مطبوخ = 0,5 كوب = 108 سعرًا حراريًا.
- كذلك أرز أبيض حبة طويلة مطبوخ = 0,5 كوب = 103 سعرًا حراريًا.
- أرز بني حبة متوسطة مطبوخ = 0,5 كوب = 109 سعرًا حراريًا.
- بينما أرز أبيض حبة متوسطة مطبوخ = 0,5 كوب = 121 سعرًا حراريًا.
- أرز بري مطبوخ = 0,5 = 83 سعرًا حراريًا.
- كذلك أرز أبيض حبة طويلة مدعم مسلوق = 0,5 = 97 سعرًا حراريًا.
- أرز أبيض حبة قصيرة مطبوخ = 0,5 = 121 سعرًا حراريًا.
- أخيرا أرز أبيض مبخر = 0,5 = 100 سعرًا حراريًا.
يمكنك أيضًا الاطلاع على السعرات الحرارية في الاندومي
العناصر الغذائية في الأرز
يحتوي الأرز على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة والجسم و هذه العناصر هي :
- فيتامينات “ب”
- النحاس
- الزنك
- الحديد
- الفسفور
- المغنسيوم
- السيلينيوم
مكونات الأرز الأبيض
يحتوي على العديد من الفيتامينات ومن أبرزها فيتامين ب كما يعد أيضا مصدر هام للمغنسيوم والمنجنيز والبروتين والكربوهيدرات بالإضافة إلى الحديد ولكنه لا يحتوى على مادة الجلوتين.
نصائح عند طهي الأرز
إليكم بعض الأشياء التي يجب عليك فعلها في أثناء طهي الأرز:
- للتخلص من النشا في الأرز يجب عليك غسله جيدا بالماء البارد حتى ترى أن النشا اختفى تمامًا.
- يمكن أن تنقع الأرز بعض الوقت لكي تقصر فترة تسويته.
- كما يمكن أن نحتفظ بالأرز المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 أو 4 أيام.
- يمكن أن نحتفظ بالأرز الأبيض في مكان بعيدًا عن أشعة الشمس لمدة تصل إلى 10 سنوات تقريبًا لكن الأرز البني تختلف المدة لتكون فترة الاحتفاظ به من 6 شهور إلى سنة ذلك في حالة وضعه في الفريزر.
فوائد الأرز
1. فوائد الأرز الصحية
يساهم في الحماية من مرض الزهايمر وخصوصا الأرز البني، وإن الاستهلاك المنتظم للأرز يساعد في تحسين الإدراك والذكاء، بالإضافة إلى أن الأرز الكامل الحبة والأرز البني غنيان بالألياف الغذائية، التي تعمل على الوقاية من أنواع السرطان المختلفة، كذلك الاستهلاك المنتظم للأرز يساهم في محاربة الجذور الحرة للسرطان.
2. فوائد الأرز للحمية
يعد الأرز من الأطعمة المهمة للغاية، لأنه يكون نظام غذائي متوازن بعض الأشخاص يعتقدون أن الأرز الأبيض يسبب السمنة، لكن هذه معلومة غير صحيحة لأن الأرز يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم والدهون وهذان العنصران يحفزان مقاومة السمنة.
يحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، ويساهم في عدم ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لأنه يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون، كذلك يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويحفز حركة الأمعاء لاحتوائه على الألياف الغذائية، التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
3. الفوائد الجمالية للأرز
يجهل الكثيرون فوائد الأرز للبشرة والشعر ويكون كل الاهتمام حول معرفة السعرات الحرارية للأرز، علما بأن تطبيق الأرز بأشكاله له فوائد جمه نتعرف إليها خلال السطور القادمة:
فوائد الأرز للبشرة
يساعد ماء الأرز على تفتيح البشرة بشكل رهيب، حيث إن ماء الأرز يقضي على البقع وتصبغات الجلد الناتجة عن التعرض بكثرة لأشعة الشمس. كذلك يمنح الوجه ملمس ناعم ويساعد على شد الجلد. لأن ماء الأرز يحتوي على مضاد الأكسدة لذلك يساعد في علاج حب الشباب. وأهم هذه الفوائد أنه يساعد في إزالة تجاعيد البشرة.
فوائد ماء الأرز للوجه
تساهم في تخفيف تهيج البشرة وجفاف الجلد الذي يظهر نتيجة استخدام بعض منتجات العناية بالبشرة بشكل غير مناسب، كذلك تزيد من الكولاجين في البشرة مما يساعد في حمايتها من التجاعيد عند تقدم السن، وتستخدم لتفتيح الوجه وإزالة البقع الداكنة نتيجة لاحتوائها على مكونات طبيعية، بسبب وجود المواد الكيميائية، فهي تحمي الجلد من أشعة الشمس.
ماسك الأرز للوجه
يمكنك تحضيره من خلال وضع 3 أكواب من الماء على النار ثم إضافة كوب من الأرز ويظل حتى يصل إلى مرحلة ما قبل النضج وفي الخلاط الكهربائي يوضع الأرز مع نصف كوب من الحليب بعد ذلك يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يوضع على البشرة ويترك لمدة نصف ساعة.
4. فوائد الأرز لكمال الأجسام
تساهم الكربوهيدرات الموجودة في الأرز في إعطاء الجسم الطاقة بشكل سريع بعد الإرهاق، والتعب الذي تسببه تمارين كمال الأجسام وتؤدي إلى ارتفاع مستوى هرمون الكورتيزول، وأيضا الكربوهيدرات تساعد في تسريع شفاء العضلات، من خلال دفع الأحماض الأمينية نحوها.
5. فوائد الأرز للشعر
إن الاستخدام المستمر لماء الأرز للشعر يساعد على إزالة القشرة الزائدة، ولأن بعض الأشخاص يعانون القشرة، والحكة ننصح باستخدام ماء الأرز لفروة الشعر، كذلك ماء الأرز يعمل على تكثيف الشعر وتحسين نسيجه.
-
فوائد ماء الأرز للشعر
تساهم في تقليل تساقط الشعر وتعزز نموه لأنها تحتوي على فيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين د، وتحمي الشعر من التلف وتقصف الأطراف بسبب احتوائها على الأنوسيتول، الذي يساهم في معالجة هذه المشكلة، كذلك تساعد في علاج فروة الرأس من القشرة كما تساهم في ترطيب الشعر يمكن استخدامها كبديل للبلسم.
-
طريقة ماء الأرز للشعر
يوجد طريقتين للحصول على ماء الأرز وهما:
طريقة النقع: باستخدام نصف كوب من الأرز غير المطبوخ ثم يشطف جيدا بعد ذلك يوضع في إناء بداخله ثلاث أكواب من الماء وينفع لمدة 30 دقيقة ثم يصفى في وعاء نظيف ويصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة الغلي: يحضر نصف كوب من الأرز ثم تغطيته بضعف كمية الماء، التي تستخدم في الطهي وبعد أن تغلى الماء يطهى الأرز بها ثم يصفى في وعاء ويستخدم للشعر.
وختامًا يعد الأرز مصدر للطاقة لأنه مصدر صحي، حيث يوجد في الأرز كربوهيدرات معقدة، وهي أساس المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، كذلك تتفاوت السعرات الحرارية في الأرز حسب طريقة تحضيره، وقد تعرفنا إلى عدد هذه السعرات، كذلك القيمة الغذائية له وأيضا أهم فوائده الصحية والجمالية وإلى هنا ينتهي مقالنا نتمنى لكم الاستفادة الكاملة من هذه المعلومات.
اقرأ أيضًا:
